Scheda tecnica

premi delle altre annate

Luca Maroni

2012

88/99

nome completo

Valle d'Itria IGT Fiano Fírr 2015 Miali

denominazione

Valle d'Itria

annata

2015

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Fiano Minutolo 100%

formato

0,75 L

aromi

Limone, Gelsomino, Ananas, Rosa

grado alcolico

13 %

temperatura

10-12 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Valle d'Itria IGT Fiano Fírr 2015 Miali

Miali

0,75 ℓ

10,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Crostacei, Aperitivi, Pesce, Frutti di mare, Formaggi freschi

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Puglia Fiano Fírr di Miali nasce in vigneti situati nel cuore della Valle d'Itria, in Puglia.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano della Valle d'Itra, vitigno quasi a rischio d'estinzione, detto anche "Minutolo". Dopo la vendemmia condotta interamente a mano e una pressatura soffice, segue fermentazione con macerazione a basse temperature di 16-18 ore.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino delicato, con riflessi verdolini. Al naso rivela note fresche che rimandano al limone ed al gelsomino, evolvendo verso l'ananas e la rosa, in un bouquet intenso e complesso. Al palato risulta piacevolmente minerale e acidulo, di grande persistenza.

Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare formaggi morbidi e piatti della cucina marinara.

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