Detalles del producto
Valle d'Itria IGT Fiano Fírr 2015 Miali
Descripción
El Puglia Fiano Fírr di Miali nace en viñedos ubicados en el corazón del Valle de Itria, en Puglia.
Se elabora exclusivamente con uva Fiano del Valle d'Itra, cepa casi en peligro de extinción, también conocida como "Minutolo". Tras la vendimia realizada totalmente a mano y un suave prensado, sigue la fermentación con maceración a bajas temperaturas durante 16-18 horas.
Se caracteriza por un delicado color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. En nariz revela notas frescas que remiten a limón y jazmín, evolucionando hacia piña y rosa, en un bouquet intenso y complejo. En boca es agradablemente mineral y ácido, de gran persistencia.
Excelente como aperitivo, es ideal para acompañar quesos suaves y platos de marisco.