Roma DOC Edizione Limitata 2016 Poggio Le Volpi

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, Primi piatti, Ragù di carne, Selvaggina
Origine
Lazio
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
99/99
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
AIS
2017
Luca Maroni
2015
99/99
nome completo
Roma DOC Edizione Limitata 2016 Poggio Le Volpi
New
denominazione
Roma
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Cesanese, Montepulciano, Syrah
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Cardamomo, China, Frutta rossa matura, Macis, Note balsamiche
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,59 / 5
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Descrizione

Roma Doc Edizione Limitata è un omaggio a un territorio, quello di Roma, su cui non tramonta mai il sole. Sembra essersi ispirato proprio a questo principio la nota Cantina laziale per l'evocativo vino: Roma Doc è la denominazione laziale più recente e comprende uno dei territori più rilevanti in assoluto per la forza minerale della terra plasmata dal Vulcano laziale. Nasce da un suolo di terreni di origine vulcanica, pozzolanici e sabbiosi, situati in zone collinari che beneficiano dell’influenza dei venti marini. Le uve di provenienza sono Montepulciano, Syrah e Cesanese.

Vino dal colore rosso rubino scuro e luminoso, di grande consistenza. Al naso si apre molto intenso e complesso con sentori di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, speziato di macis, cardamomo, china e pepe nero, e ancora macchia mediterranea, fiori rossi, il tutto impreziosito da piacevoli note balsamiche. Sorso morbido e strutturato, dal tannino fine, equilibrato, elegante e piacevolissimo, dagli echi fruttati e speziati e dalla persistenza quasi interminabile.

Sposa bene primi piatti di pasta con ragù di selvaggina, carni rosse alla brace, selvaggina da pelo e da piuma, formaggi di media stagionatura, e piatti della cucina tradizionale romana.

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