Rosso di Montalcino DOC 2021 Capanna
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina, Arrosti, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Rosso di Montalcino DOC 2021 Capanna
New
denominazione
Rosso di Montalcino
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Lampone, Liquirizia, Violetta
grado alcolico
14,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Rosso di Montalcino DOC 2021 Capanna

Capanna
0,75 ℓ
20,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Esaurito
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94/100

Descrizione

Questo Rosso di Montalcino trae origine dai vigneti di proprietà dell'azienda Capanna, situati nella zona di Montosoli, nella parte nord di Montalcino.

Risultato della vinificazione di sole uve Sangiovese, con fermentazione di 18-20 giorni a temperatura controllata con macerazione a contatto con le bucce, malolattica spontanea in tini tronco-conici di rovere di Slavonia e affinamento nei medesimi recipienti per 6-10 mesi.

Vino dal colore rosso rubino intenso, esprime al naso fresche sensazioni di frutta rossa in cui spicca la nota di lampone, unite a sentori di liquirizia e vaniglia. All'assaggio si presenta leggermente tannico, strutturato e persistente.

Si abbina con primi piatti al ragù di carne e arrosti, ma anche ai funghi e ai salumi della tradizione gastronomica toscana.

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