Scheda tecnica
Descrizione
Il Rully Les Maizières è un vino bianco secco prodotto da Marthe Henry nella Côte Chalonnaise, in Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate nel climat “Les Maizières”, questo vino riflette l'impegno della produttrice nella valorizzazione del terroir attraverso pratiche agricole sostenibili e un approccio poco interventista.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno 18 mesi, senza chiarifiche né filtrazioni invasive, al fine di preservare la purezza e l'espressività del vino.
Al naso, si percepiscono note di fiori bianchi e frutta fresca, mentre al palato il vino offre una struttura equilibrata, una freschezza vivace e una mineralità marcata, con un finale lungo ed elegante.
Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce o formaggi a pasta molle.