Salento Rosato IGT Five Roses 2020 Leone de Castris

0,75 ℓ
10,90 €
9,90   (13,20 €/L)
IVA e tasse inc.   
- +
Tipo di vino
Rosato
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Risotti, Pesce, Carni bianche, Carni in umido
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
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2018
Bibenda
2014
Luca Maroni
2017
91/99
Wine Enthusiast
2019
91/100
nome completo
Salento Rosato IGT Five Roses 2020 Leone de Castris
New
denominazione
Salento
annata
2020
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragolina di bosco
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,58 / 5
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Descrizione

Il Five Roses di Leone De Castris è stato il primo rosato in Italia. Da allora viene riconosciuta la tradizione rosatista pugliese come una delle più apprezzate del territorio nazionale.

Viene prodotto in prevalenza con uve Negroamaro e con uve Malvasia Nera di Lecce, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo una soffice pigiadiraspatura, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare per alcune ore ad una temperatura di 7-10°C. Segue l'estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione ad una temperatura controllata di 18-20° C. Il vino affina per 2 mesi in acciaio e almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Si caratterizza per un colore rosa cerasuolo luminoso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia e di fragolina di bosco. Al palato si dimostra fresco e morbido, di lunga persistenza.

Ottimo con risotti e bolliti, è ideale con piatti a base di pesce e carni bianche.

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