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Scheda tecnica
Descrizione
Questo Soave nasce all'interno di vigneti di proprietà della famiglia Bellora, situati nell'affascinante palcoscenico collinare di Soave, in Veneto.
Prodotto con uve Garganega e Chardonnay, vendemmiate e selezionate manualmente, questo bianco, dopo una pigiatura soffice, subisce una crio-macerazione per circa 18 ore, prima di fermentare in vasche di acciaio inox. Il prodotto viene poi lasciato riposare e maturare per 4 mesi in acciaio e per 2 mesi in vetro prima di essere commercializzato.
Il Soave di Bellora presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso propone intensi aromi di fiori di campo e pesca bianca, con una velata nota vegetale sul finale. In bocca dominano la freschezza e un'armonia generale ben percepibile.
Perfetto per il momento dell'aperitivo, si abbina divinamente con verdure in pinzimonio e piatti a base di pesce e di carni bianche.
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