Scheda tecnica

nome completo

Sovana Superiore Aleatico DOC 2019 Fattoria Aldobrandesca

denominazione

Sovana

annata

2019

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Aleatico

formato

0,5 L

aromi

Fragola, Prugna, Rosa selvatica

grado alcolico

10,5%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Sovana Superiore Aleatico DOC 2019 Fattoria Aldobrandesca

Fattoria Aldobrandesca

500 ㎖

18,70 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 37,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Sovana Superiore Aleatico nasce nella Fattoria Aldobrandesca dei Marchesi Antinori, situata nei pressi di Sovana, nella Maremma del sud.

È prodotto con uve Aleatico in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano a perfetta maturazione e lasciate parzialmente ad appassire per circa 30 giorni in locali . La fermentazione avviene, con breve macerazione a freddo per 7 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata inferiore ai 20°C, interrotta poi per mezzo dell'abbassamento repentino della temperatura.

Di colore rosso rubino, il Sovana Superiore Aleatico dei Marchesi Antinori si apre al naso con aromi floreali di rosa e aromi fruttati di prugna matura e fragola. Al palato risulta dolce e piacevolmente vellutato, con un finale che rialca i sentori tipici della varietà.

Perfetto per accompagnare dolci di pasta frolla, è ideale come vino di fine pasto e da meditazione

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