premi e riconoscimenti
James Suckling
sa
91/100
nome completo
Spumante Brut Cantine Ceci
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta tropicale, Note floreali
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Spumante Brut Cantine Ceci

0,75 ℓ
90
91
8,40 
Sconto
5%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Crostacei, Pesce, Carni bianche, Molluschi
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 29 marzo.

Descrizione

Lo Spumante Brut di Ceci ha origine da un blend curato di uve Chardonnay e Pinot Nero, varietà che hanno da sempre dimostrato di riuscire a esprimere il territorio di provenienza e dalle caratteristiche perfettamente complementari. I suoli di origine si caratterizzano per essere tendenzialmente argilloso-limoso di medio impasto.

La vendemmia si svolge tra la metà e la fine di agosto, dopodiché si esegue una vinificazione in bianco per entrambe le varietà. Segue rifermentazione in autoclave secondo i principi del metodo Martinotti-Charmat.

Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino tenue e un perlage fine ed elegante. I profumi che avvolgono il naso ricordano gli agrumi e la frutta tropicale tipici del vitigno Chardonnay, a cui si sommano le tracce floreali e fruttate del Pinot Nero lavorato in bianco. All'assaggio è fresco e sapido, dalla chiusura armonica su un finale di frutta secca.

Ottimo in abbinamento al pesce, ai molluschi e ai crostacei, è ideale in accompagnamento al pollame in genere.

Media Voti
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