Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Crudi di pesce, Pesce, Frutti di mare, Crostacei, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo
Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta
New
denominazione
Sicilia
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante
affinamento
16-20 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Erba fresca, Fiori bianchi
grado alcolico
12,5%
temperatura
10 - 12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,29 / 5
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Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta

Planeta
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premi e riconoscimenti
Vino.com
sa
91/100
Robert Parker
sa
92/100
Wine Enthusiast
sa
92/100
James Suckling
sa
90/100

Descrizione

Lo Spumante Brut Metodo Classico Carricante di Planeta nasce nel vigneto Montelaguardia, nel cuore del comune di Castiglione di Sicilia.

È prodotto esclusivamente con uve Carricante, vendemmiate precocemente in modo da preservare l'acidità. Dopo una pigiatura soffice e una decantazione del mosto, le uve fermentano alla temperatura controllata di 15°C per circa 15 giorni. Successivamente il vino rimane sulle fecce fini per circa 15-18 mesi ed in seguito viene effettuata la sboccatura.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori bianchi, arricchiti da piacevoli sfumature di erba verde. Al palato risulta piacevolmente sapido, con una delicata freschezza minerale.

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.

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