Terre di Cosenza Pollino Rosso Riserva DOP Lacrima Nera 2011 Feudo dei Sanseverino

Il Lacrima Nera Riserva di Feudi dei Sanseverino prende vita dalla zona enologica emergente di Saracena, nei pressi del Parco Nazionale del Pollino, in provincia di Cosenza.

Questo vino è interamente a base di uve della varietà Lacrima Nera, raccolte e selezionate tardivamente a mano, nella metà di ottobre. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio con controllo della temperatura. Successivamente il vino affina in barrique per 12-16 mesi e ulteriormente in vetro prima di essere immesso in commercio.

Manifesta nel bicchiere un colore rosso rubino di grande intensità. Al naso si esprime con intensi profumi di amarena e di erbe aromatiche, arricchiti da delicate note speziate. Si lascia apprezzare per il suo gusto sapido, pieno e morbido.

Perfetto da abbinare a tutti i piatti della cucina calabrese, si rivela particolarmente adatto insieme a selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.