Terre Siciliane IGT Cavadiserpe 2019 Mandrarossa

0,75 ℓ
12,90 €
10,50   (14 €/L)
IVA e tasse inc.   
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 12 minuti per riceverlo entro venerdì 29 ottobre.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
nome completo
Terre Siciliane IGT Cavadiserpe 2019 Mandrarossa
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Merlot 60%, Alicante 40%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Prugna in confettura, Spezie, Susina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,27 / 5
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Descrizione

Il Cavadiserpe di Mandrarossa nasce dalle coste sud-occidentali della Sicilia, nel terroir di Menfi, da un blend insolito e unico che unisce la rotondità del Merlot con le preziose note aromatiche dell'Alicante Bouschet. I vigneti godono di un'esposizione sud-ovest disposti su suoli calcarei di medio impasto.

La vendemmia si svolge nella terza settimana di agosto. Le due varietà sono sottoposte a un diverso procedimento di macerazione: il Merlot per 6-8 giorni a una temperatura di 22-25°C, l'Alicante Bouschet per 2-3 giorni a una temperatura di 16-18°C. Una volta assemblate la fermentazione ha luogo in vasche di acciaio per 3 mesi. Il vino matura per 6 mesi in barrique e affina per 3 mesi in bottiglia.

Si presenta all'esame visivo con un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi di susina e confettura di prugna, erbe aromatiche e spezie. Al palato è intenso, armonico e morbido.

Si abbina a costolette di agnello e patate arrosto ma si apprezza anche con timballi di maccheroni e formaggi mediamente stagionati.

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