Toscana IGT Bianco di Martiena 2013 Dei

Il Toscana Bianco di Martiena della Cantina Dei nasce in vigneti situati nella splendida cornice delle colline senesi.

È prodotto con uve Trebbiano, Malvasia e Grechetto, in pari quantità. Le uve subiscono un processo di diraspatura e una pressatura soffice cui segue la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino è conservato in vasche di acciaio, quindi affinato per 3 mesi in bottiglia.

Il Bianco di Martiena presenta un colore giallo paglierino tenue. Al naso si apre con piacevoli e delicati profumi di fiori bianchi. Al palato risulta armonico, con un interessante retrogusto amarognolo.

Giustamente refrigerato, è ideale in abbinamento a pesce e crostacei. Perfetto per accompagnare zuppe di riso e formaggi freschi, come il formaggio Marzolino, è ottimo con un piatto tipico della tradizione toscana: la panzanella.