Toscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Frutti neri, Note floreali, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,81 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Toscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola

Vallepicciola

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

31,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 41,73 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 32,90 €

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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

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premi e riconoscimenti

Luca Maroni

2021

96/99

James Suckling

2021

92/100

Falstaff

2021

92/100

Descrizione

Il Parva Domus di Vallepicciola è un elegante Cabernet Sauvignon prodotto esclusivamente con uve selezionate dal vigneto Casuccio a Castelnuovo Berardenga.

La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e macerazione per circa 20 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica in barriques di rovere francese, di cui il 50% nuove. L'invecchiamento prosegue in barrique per circa 16 mesi, usando il 70% di barrique nuove e il 30% di secondo passaggio, con un successivo affinamento in bottiglia di 8-10 mesi.

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono morbide note vegetali accostate a frutta nera, arricchite da sfumature floreali e speziate. Al palato, la sua iniziale astringenza si trasforma rapidamente in un'esplosione di carattere, con una lunga persistenza che ne sottolinea la qualità.

Ottimo accompagnamento per carni rosse grasse, come scamone, lombata e bistecche di controfiletto, oltre a grigliate di agnello e formaggi stagionati.

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