Toscana IGT Castello di Nipozzano Mormoreto 2016 Frescobaldi

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
AIS
2016
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
91/99
James Suckling
2016
94/100
Luca Gardini
2016
96/100
premi delle altre annate
AIS
2015
Veronelli
2015
Wine Spectator
2015
92/100
Luca Maroni
2015
91/99
James Suckling
2015
95/100
Wine Enthusiast
2015
91/100
Doctor Wine
2015
94/100
James Suckling
2014
94/100
Veronelli
2013
Robert Parker
2013
91/100
nome completo
Toscana IGT Castello di Nipozzano Mormoreto 2016 Frescobaldi
New
denominazione
Toscana
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 84%, Cabernet Franc 26%, Merlot 5%, Petit Verdot 5%
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Cardamomo, China, Eucalipto, Iodio, Menta, Mirtillo
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Prodotto votato da 66 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cabernet, Franc e Sauvignon, Sangiovese e Petit Verdot in splendido equilibrio, ciliegie e lampone, con tocco balsamico, al naso, bocca densa, con tannini sapidi con finale fresco e agrumato.

Il Toscana Rosso Mormoreto di Frescobaldi nasce nell'omonimo vigneto situato nella tenuta del Castello di Nipozzano.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot, raccolte manualmente tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. Le uve fermentano in tini di acciaio inox a una temperatura inferiore ai 35°C per circa 15 giorni e ogni varietà viene vinificata e macerata separatamente per 35 giorni in acciaio, con permanenza sulle bucce per 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique di rovere, in parte nuove ed in parte di secondo passaggio, per 24 mesi, quindi affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

È un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei sull'unghia. Al naso si apre con sentori fruttati di mirtillo e amarena, cui seguono note di iodio, china e piacevoli sentori balsamici di eucalipto e menta; sul finale presenta una lieve speziatura di cardamomo. In bocca risulta setoso e vellutato, con tannini notevoli e un'ottima struttura. Il finale è molto lungo e persistente e presenta sentori di iodio e sfumature balsamiche.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e bianche a lunga cottura come brasati, umidi e stracotti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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