Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Rosso Il Riccio della Fattoria di Rignana nasce in vigneti situati nel cuore di Greve in Chianti, in provincia di Firenze.
È prodotto esclusivamente con uve Merlot, vendemmiate a mano verso la fine di settembre. Il processo di vinificazione avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox per 21 giorni, al termine dei quali il vino matura per 24 mesi in botti di rovere nuove prima di essere imbottigliato.
Il Riccio è un vino dal colore scuro violaceo intenso. Il bouquet presenta aromi fruttati ed una lieve sfumatura minerale. Al palato si rivela fresco e morbido, con piacevoli sentori legnosi. Questo vino è una perfetta espressione del terroir in cui prende vita.
Perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne, è particolarmente adatto in abbinamento a carni rosse e carni alla brace. Ideale anche con piatti a base di funghi, soprattutto porcini.