Scheda tecnica

premi e riconoscimenti

Wine Spectator

2016

90/100

nome completo

Toscana IGT Rubio 2016 San Polo

denominazione

Toscana

annata

2016

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Spezie

grado alcolico

13,5 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Rubio 2016 San Polo

San Polo

0,75 ℓ

11,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Affettati e salumi, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Rubio di San Polo proviene da vigne ad alta vocazione vitivinicola collocate in località Podernovi, nella parte sud-est del comune di Montalcino.

Si ottiene in prevalenza da uve Sangiovese con aggiunte di uve Merlot e Cabernet Franc, vendemmiate a metà settembre. Terminata una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio, viene svolta la malolattica, quindi si procede all'affinamento che avviene per 12 mesi in botti di rovere.

Si presenta di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il naso ruota attorno gradevoli profumi di frutti rossi, arricchite da gradevoli note speziate. Al palato si esprime su toni fruttati in tutta la sua eleganza e facilità di beva.

Ideale da accompagnare ai salumi e alle carni rosse alla brace, è perfetto insieme ai formaggi stagionati.

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