Fiche technique

récompensés

Wine Spectator

2016

90/100

nom complet

Toscana IGT Rubio 2016 San Polo

appellation

Toscana

millésime

2016

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Épices

degré d’alcool

13,5 %

température

16-18 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Rubio 2016 San Polo

San Polo

0,75 ℓ

11,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Viande rouge grillée, Charcuterie, Fromages affinés

Disponibilité

Produit indisponible

Description

Rubio di San Polo est issu de vignobles à forte vocation viticole situés à Podernovi, dans la partie sud-est de la commune de Montalcino.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese avec des ajouts de raisins Merlot et Cabernet Franc, récoltés mi-septembre. Après une fermentation traditionnelle en cuves d'acier, la fermentation malolactique est effectuée, puis l'élevage est effectué pendant 12 mois en fûts de chêne.

Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez s'articule autour d'agréables arômes de fruits rouges, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il s'exprime sur des tons fruités dans toute son élégance et sa facilité de consommation.

Idéal pour accompagner la charcuterie et les viandes rouges grillées, il est parfait avec les fromages assaisonnés.

Note moyenne

3,01 / 5

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