Toscana IGT Sasyr 2023 Rocca delle Macie

Il Sasyr di Rocca delle Macìe è un vino rosso di grande personalità, nato dall'unione di Sangiovese e Syrah in un equilibrio perfetto. Le uve vengono selezionate con cura e raccolte al giusto grado di maturazione nei vigneti della Maremma, esaltando le caratteristiche distintive di entrambe le varietà. Questo vino esprime il carattere unico del territorio toscano, con un’interpretazione moderna e avvolgente.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, finalizzata a preservare il colore intenso e i profumi primari. Il Syrah viene affinato per almeno sei mesi in barrique, di cui un terzo nuove, contribuendo a donare complessità e rotondità. Il Sangiovese, invece, viene conservato esclusivamente in acciaio, mantenendo intatta la sua freschezza e vivacità.

Di colore rosso rubino intenso, si apre con un bouquet ampio e fragrante, dominato da note di mora, lampone e ciliegia. Al palato si distingue per la sua morbidezza e struttura equilibrata, offrendo una piacevole freschezza e una lunga persistenza aromatica che ne esalta l’armonia complessiva.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e formaggi, si presta anche a essere gustato da solo per apprezzarne appieno la ricchezza sensoriale.