Toscana IGT Sasyr 2023 Rocca delle Macie

Le Sasyr de Rocca delle Macìe est un vin rouge de grande personnalité, né de l'union de Sangiovese et de Syrah dans un équilibre parfait. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés au bon degré de maturité dans les vignobles de Maremma, mettant en valeur les caractéristiques distinctives des deux variétés. Ce vin exprime le caractère unique du territoire toscan, avec une interprétation moderne et enveloppante.

La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée, visant à préserver la couleur intense et les arômes primaires. Le Syrah est affiné pendant au moins six mois en barriques, dont un tiers est neuf, contribuant à sa complexité et à sa rondeur. Le Sangiovese, quant à lui, est uniquement conservé en acier, préservant intacte sa fraîcheur et sa vivacité.

D'un color ruby rouge intense, il s'ouvre sur un bouquet large et parfumé, dominé par des notes de mûre, de framboise et de cerise. En bouche, il se distingue par sa douceur et sa structure équilibrée, offrant une agréable fraîcheur et une longue persistance aromatique qui valorise son harmonie globale.

Parfait pour accompagner des plats à base de viande et de fromage, il se prête également à être dégusté seul pour apprécier pleinement sa richesse sensorielle.