Toscana IGT 2017 Il Borro

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Robert Parker
2016
96/100
Wine Spectator
2016
91/100
Veronelli
2016
Corriere della Sera
2016
I migliori 100 vini d'Italia
nome completo
Toscana IGT 2017 Il Borro
New
denominazione
Toscana
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Syrah 10%, Petit Verdot 5%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,75 / 5
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Descrizione

Il Toscana Rosso Il Borro dell'omonima tenuta nasce in vigneti situati sulle colline della zona del Valdarno, in Toscana, ai piedi del Pratomagno.

È prodotto al 50% con uve Merlot, al 35% con uve Cabernet Sauvignon, al 10% con Syrah e al 5% con Petit Verdot, raccolte e cernite manualmente, quindi pigiate, diraspate e vinificate separatamente. Il vino macera sulle bucce per 22 giorni in tini d'acciaio, alla temperatura controllata di 22°C, mentre la fermentazione alcolica ha una durata di circa 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino è posto in barrique di rovere di Allier nuove e, al primo travaso, successivo alla fermentazione malolattica, i 4 vini vengono assemblati. Il vino matura quindi in barrique per 18 mesi, poi viene filtrato e imbottigliato e riposa per altri 8 mesi in cantina.

È un vino dal colore rosso violaceo intenso, con riflessi porpora. Al naso si apre con profumi intensi, pieni e concentrati, in cui spiccano note di sottobosco e piacevoli sentori di spezie. Al palato risulta asciutto, corposo, con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati. Nel complesso è un vino armonioso, con un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti tipici toscani a base di carni rosse, affettati e selvaggina, è ottimo anche per accompagnare alcuni piatti asiatici e l'hamburger americano.

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