Trentino Gewürztraminer DOC Quaranta Jugheri Vigna Winchel 2020 Roveré della Luna

Il Gewürztraminer Vigna Winchel della collezione Quaranta Jugheri è un vino realizzato all'interno dell'omonimo vigneto composto da piante aventi 15 anni di età, situato nella porzione meridionale del conoide di Roveré della Luna.

In cantina si adottano protocolli di vinificazione e affinamento molto rispettosi della materia prima. Dopo la vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli, l'uva viene pressata in maniera soffice e avviata alla fermentazione che avviene in acciaio inox a una temperatura controllata di 16-18°C. Affina in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino carico dai riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta tropicale, fiori bianchi e spezie. Il sorso è pieno e aromatico, caratterizzato da una buona struttura e da un'ottima persistenza.

Ottimo con crudités di mare e di lago, è da provare con dolci non cremosi come la torta Monte Bondone.