Trentino Gewürztraminer DOC Quaranta Jugheri Vigna Winchel 2020 Roveré della Luna

El Gewürztraminer Vigna Winchel de la colección Quaranta Jugheri es un vino elaborado dentro del viñedo del mismo nombre compuesto por plantas de 15 años, ubicado en la parte sur del abanico Roveré della Luna.

En la bodega se adoptan protocolos de vinificación y crianza muy respetuosos con la materia prima. Tras la vendimia manual con una cuidadosa selección de los racimos, la uva se prensa suavemente y comienza a fermentar que se realiza en acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18 ° C. Refina en parte en acero y en parte en barricas de roble francés.

En copa muestra un profundo color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz revela aromas de frutas tropicales, flores blancas y especias. El sorbo es pleno y aromático, caracterizado por una buena estructura y una excelente persistencia.

Excelente con crudités de mar y lago, se debe probar con postres no cremosos como la tarta de Monte Bondone.