Scheda tecnica
Descrizione
Lo Spumante Brut Millesimato di Borgo dei Posseri è un metodo classico nato dall’unione di Pinot Nero e Chardonnay in parti uguali, coltivati in vigneti di montagna tra i 520 e i 720 metri di altitudine. Rappresenta l’identità della tenuta in versione millesimata, con l’eleganza e la ricchezza proprie dei grandi spumanti trentini.
Dopo una vinificazione in acciaio di 8 mesi, il vino affina per 30 mesi sui lieviti. Il lungo riposo favorisce lo sviluppo di aromi complessi, mantenendo però la freschezza e l’acidità tipiche del terroir alpino. Il risultato è uno spumante armonico, cremoso e di grande persistenza.
Al naso regala profumi fragranti di frutta e lieviti nobili, mentre al palato colpisce per equilibrio, struttura e vivacità, con un sorso avvolgente e una bollicina fine ed elegante.
Ottimo con antipasti, primi leggeri o fritti di mare, si presta anche come compagno per dessert delicati.