Trento Extra Brut DOC 2016 Levii

Il Trento Extra Brut DOC Levii nasce da vigneti situati ai piedi delle Dolomiti di Brenta, esposti a Sud e su pendenze elevate.

La vendemmia manuale di sole uve Chardonnay è realizzata durante la seconda metà di settembre e, in linea con la lavorazione del metodo classico, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per un minimo di 36 mesi.

Di col paglierino intenso e brillante, dispiega un perlage abbondante e persistente che al naso rivela sentori floreali e fruttati, con frutta tropicale, cedro, pompelmo, mentre al palato è fresco e sapido, capace di avvolgere e persistere.

Ottimo per lo street food, antipasti di terra, crudi di mare e carne di maiale. A tutto pasto emerge deciso il suo carattere.