Trento Extra Brut DOC 2016 Levii

Trento Extra Brut DOC Levii is afkomstig van wijngaarden gelegen aan de voet van de Brenta Dolomieten, op het zuiden en op hoge hellingen.

De handmatige oogst van Chardonnay-druiven vindt alleen plaats in de tweede helft van september en, in lijn met de verwerking van de klassieke methode, worden de wijnreferenties in de fles en verfijnd op de droesem gedurende minimaal 36 maanden.

Met een intense en briljante strogele kleur, ontvouwt het een overvloedige en aanhoudende perlage die bloemige en fruitige geuren onthult in de neus, met tropisch fruit, ceder, grapefruit, terwijl het in de mond fris en hartig is, in staat om te omhullen en aanhoudend.

Uitstekend geschikt voor streetfood, voorgerechten op het land, rauwe zeevruchten en varkensvlees. Het karakter komt doorslaggevend naar voren tijdens de maaltijd.