Umbria IGT Rosso L'Um 2020 Lungarotti

Il Rosso L'U nasce nelle tenute dell'azienda Lungarotti, in Umbria. Il nome rimarca il legame tra l'azienda e il territorio, L'U come L'Umbria di Lungarotti.

Questo vino viene ricavato da uve Sangiovese, Merlot e altri uvaggi complemtari, raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo una breve macerazione e i processi fermentativi svolti in acciaio, il mosto viene lasciato elevare per otto/dieci mesi in barriques. Segue affinamento in vetro di circa dieci mesi prima della messa in commercio.

L'U di Lungarotti si presenta con un bel colore rosso rubino e subito propone una buona intensitò aromatica, con note di marasca, visciola e frutta sottospirito che ben si assemblano con sentori speziati cacao, caffè e vaniglia, dovuti al legno. In bocca dimostra una buona struttura, sostenuta da una interessante freschezza e tannini armonici.

Si abbina molto bene con cibi creativi molto speziati a base di maiale o agnello, ottimo con una buona pizza e con formaggi stagionati ed erborinati.