Valle Central Red Blend DO Natura 2019 Emiliana

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Ragù di carne
Origine
Cile, Valle Central
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 9 ore e 22 minuti per riceverlo entro venerdì 28 gennaio.
nome completo
Valle Central Red Blend DO Natura 2019 Emiliana
New
denominazione
Valle Central
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle Central
vitigno
Syrah 45%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 15%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Marasca, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,40 / 5
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Descrizione

Questo vino rosso biologico della linea Natura di Emiliana proviene da vigneti della zona della Valle del Rapel, in Cile.

Si ricava da un blend di uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte a mano nel mese di aprile e lasciate macerare a freddo per 7 giorni in modo da esaltare l'estrazione degli aromi fruttati. La fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura controllata di 25-28°C. Il vino riposa brevemente sulle fecce fini e, dopo la malolattica naturale, affina in acciaio e per una parte in botti di rovere francese per 6 mesi prima del suo imbottigliamento.

Rosso rubino il colore, esprime al naso suadenti note di marasca, imperniate su una trama speziata a base di vaniglia e caffè. In bocca si dimostra un vino complesso ed elegante, di medio corpo, con un finale di notevole lunghezza.

Ottimo da servire con i primi piatti al ragù di carne, è perfetto in abbinamento con le carni rosse in genere e i formaggi a medio-lunga stagionatura.

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