Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2019 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Selvaggina
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2016
91/99
Luca Gardini
2017
92/100
nome completo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2019 Fabiano
New
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2019
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 25%, Corvinone 10%, Molinara 5%
affinamento
Botte di rovere
formato
1,5 L
aromi
Ciliegia matura, Lampone nero, Spezie, Violetta
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,39 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano proviene dalle dolci colline della Valpolicella, in provincia di Verona.

È prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone e Molinara, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo le tradizionali operazioni di appassimento e la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano è un vino dal colore rosso rubino luminoso e intenso. Allieta il naso un bouquet elegante e deciso di violetta selvatica, ciliegia matura e lampone nero, raggiunto da punte speziate risultato di un lungo affinamento in botte. Al palato si dimostra un vino pieno e corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e ben equilibrato.

Questo vino rosso è ideale da abbinare alla carne arrosto e alla selvaggina.

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