Tipo di vino

Passito

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo

Veneto IGT Passito Acininobili 2019 Maculan

denominazione

Veneto

annata

2019

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Vespaiola

affinamento

Barrique di rovere francese di Allier

formato

0,75 L

aromi

Frutta secca, Miele d'acacia, Pietra focaia, Uva passa

grado alcolico

14%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,80 / 5

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Veneto IGT Passito Acininobili 2019 Maculan

Maculan

0,75 ℓ

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90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 120 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 95 €

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Descrizione

Acininobili è un vino dolce prodotto dalla famiglia Maculan, storica azienda vitivinicola di Breganze, in Veneto. Questa zona collinare, caratterizzata da suoli vulcanici e tufacei, gode di un clima ideale grazie alla protezione dell’Altopiano di Asiago.

Realizzato con uve 100% Vespaiola, nasce da una selezione manuale degli acini colpiti dalla Botrytis cinerea nella sua forma larvata, la cosiddetta "muffa nobile". Dopo la fermentazione, il vino affina per due anni in barrique nuove di rovere Allier e riposa in bottiglia per sei mesi, sviluppando una straordinaria complessità aromatica e gustativa.

Di colore oro antico lucido e brillante, si distingue per un bouquet intenso e speziato, con note di miele d’acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. In bocca è dolce ma mai stucchevole, elegante e sontuoso, con un corpo pieno e una struttura massiccia. La persistenza lunghissima lo rende un vino emozionante e indimenticabile.

Si abbina perfettamente a una scaloppa di fegato grasso d’oca, ma esprime la sua massima essenza degustato da solo, in buona compagnia, davanti al caminetto.

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