premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2022
95/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
94/99
Luca Gardini
2020
90/100
nome completo
Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro
New
denominazione
Veneto
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Altri vitigni, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

0,75 ℓ
94
95
Sconto 35%
8,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 13,30 € 
Prezzo più basso: 13,30 € 
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Carni in umido
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 8 ore e 20 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Naso di pescanoce dalla polpa bianca, tocco di salvia fresca, finale con note di fiori gialli. Bocca di densità e tensione, tannini salmastri, chiusura persistente e ritorno fruttato-officinale.

Appassimento Dal Moro nasce da una selezione di uve autoctone veronesi provenienti da viti di 20-25 anni di età del territorio collinare del veronese, situate a un'altitudine di 100-350 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi a tratti calcarei.

I grappoli di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni complementari sono raccolti verso la fine di settembre con selezione manuale. Le uve sono sottoposte a un periodo di appassimento di 60 giorni al fine da acquisire una maggiore concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche. Si procede poi con una fermentazione alla temperatura di 25°C con macerazione di 10 giorni. Completata la malolattica, il vino affina in legno.

Si annuncia alla vista con un bel rosso rubino animato da sfumature più evolute. Al naso risultano profumi complessi, su cui spiccano la ciliegia e la vaniglia. All'assaggio è armonico, pieno e vellutato, con un lungo finale su toni speziati.

Perfetto da abbinare ai secondi di carne rossa, alla carne alla griglia e ai brasati. Consigliato in compagnia di tutti i formaggi stagionati.

Media Voti
4,87 / 5
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