Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Carni in umido, Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

denominazione

Veneto

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Altri vitigni, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Botte di legno

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

Dal Moro

0,75 ℓ

Promozione

8,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 12,30 €

Prezzo più basso: 8,60 €

Prodotto non disponibile.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Naso di pescanoce dalla polpa bianca, tocco di salvia fresca, finale con note di fiori gialli. Bocca di densità e tensione, tannini salmastri, chiusura persistente e ritorno fruttato-officinale.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2022

94/100

Luca Maroni

2022

95/99

premi delle altre annate

Luca Maroni

2020

94/99

Luca Gardini

2020

90/100

Descrizione

Appassimento Dal Moro nasce da una selezione di uve autoctone veronesi provenienti da viti di 20-25 anni di età del territorio collinare del veronese, situate a un'altitudine di 100-350 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi a tratti calcarei.

I grappoli di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni complementari sono raccolti verso la fine di settembre con selezione manuale. Le uve sono sottoposte a un periodo di appassimento di 60 giorni al fine da acquisire una maggiore concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche. Si procede poi con una fermentazione alla temperatura di 25°C con macerazione di 10 giorni. Completata la malolattica, il vino affina in legno.

Si annuncia alla vista con un bel rosso rubino animato da sfumature più evolute. Al naso risultano profumi complessi, su cui spiccano la ciliegia e la vaniglia. All'assaggio è armonico, pieno e vellutato, con un lungo finale su toni speziati.

Perfetto da abbinare ai secondi di carne rossa, alla carne alla griglia e ai brasati. Consigliato in compagnia di tutti i formaggi stagionati.

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