Venezia Giulia IGT Cabernet 2014 Villa De Puppi

Il Cabernet di Villa de Puppi nasce in vigneti situati sulle colline del Friuli Venezia Giulia.

E' prodotto con uve Cabernet, vitigno a bacca nera. L'uva viene raccolta tardivamente, alla fine di Settembre, per ottenere un mosto corposo e con l'ideale gradazione zuccherina. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata e, successivamente, il vino subisce un affinamento di 8 - 10 mesi in parte in vasche d'acciaio e in parte in legno, dove svolge la malolattica prima di essere imbottigliato.

Questo vino presenta un intenso colore rosso granato. Il profumo è intenso, speziato e balsamico, con una leggera e appena percettible nota erbacea. Il gusto è molto morbido e piuttosto corposo, con tannini vellutati e dolci. I sentori di frutta si integrano al sapore di liquirizia e erbe officinali e la chiusura è piacevole e persistente.

Perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne, questo vino è ideale per accompagnare carni rosse e arrosti.