Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Extra Brut 2014 Casaleta

Scheda tecnica

nome completo

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Extra Brut 2014 Casaleta

denominazione

Verdicchio dei Castelli di Jesi

annata

2014

dosaggio

Extra Brut

paese

Italia

regione

Marche

vitigno

Verdicchio 100%

affinamento

48 mesi sui lieviti, Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Anice stellato, Frutta a polpa gialla, Vaniglia

grado alcolico

11,5 %

temperatura

6-8 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Extra Brut 2014 Casaleta

Casaleta

0,75 ℓ

25 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Marche

Ideale con

Risotti, Pesce, Primi piatti, Carni bianche

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il vino spumante Metodo Classico dell'azienda Casaleta nasce nelle Marche centrali, a Castiglioni di Arcevia, dove sorge il castello fortificato del XIII secolo nel comune di Rocca Contrada, in provincia di Ancona.

È prodotto esclusivamente da uve Verdicchio, raccolte manualmente e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente fermentato in vasche di acciaio termoregolate. La rifermentazione avviene in bottiglia, dove il vino affina sui propri lieviti per 24-36 mesi.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutti gialli e agrumi, oltre a note di anice e di vaniglia. Il sorso è caldo e sapido, dal finale amaricante.

Perfetto in accompagnamento a pesci, crostacei e molluschi sia arrostiti che cotti in forno, oltre a risotti e paste con sughi saporiti di pesce.

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