Fiche technique

nom complet

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Extra Brut 2014 Casaleta

appellation

Verdicchio dei Castelli di Jesi

millésime

2014

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Marches

cépage

Verdicchio

vieillissement

48 mois sur lies, Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Anis étoilé, Fruit à chair jaune, Vanille

degré d’alcool

11,5%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Extra Brut 2014 Casaleta

Casaleta

0,75 ℓ

25 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le vin mousseux Méthode Classique de Casaleta est né dans la région centrale des Marches, à Castiglioni di Arcevia, où se dresse le château fortifié du XIIIe siècle dans la municipalité de Rocca Contrada, dans la province d'Ancône.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio, récoltés à la main et légèrement pressés. Le moût obtenu est décanté statiquement à froid et ensuite fermenté dans des cuves en acier thermo-régulées. La refermentation a lieu en bouteille, où le vin s'affine sur ses lies pendant 24 à 36 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes et d'agrumes, ainsi que des notes d'anis et de vanille. La gorgée est chaude et savoureuse, avec une finale amère.

Parfait en accompagnement de poissons, crustacés et mollusques rôtis et cuits au four, ainsi que de risottos et de pâtes aux savoureuses sauces de poisson.

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