nome completo
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare
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denominazione
Vino Spumante di Qualità
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Arachidi tostate, Crosta di pane, Frutti rossi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare

0,75 ℓ
18
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 24 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Risotti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 2 ore e 8 minuti per riceverlo entro:
  • mercoledì 5 ottobre con spedizione prioritaria.
  • giovedì 6 ottobre con spedizione standard.

Descrizione

European Vice-Champion Sommelier 2018
Andrea Gori
Colore salmone chiaro con riflessi purpurei, fine mousse che veicola note di arancio giallo e rosso, canditi e zenzero, il naso viene completato da albicocche e un tocco tropicale di mango giallo, spaziatura che richiama il vitigno e note rosse di ribes rosso e nero e anche un lieve tocco pepato. Sorso scattante fresco e saporito dove si fanno strada le note della lunga permanenza sui lieviti tra cotognata caffè e tabacco biondo. Ottimo non solo su crostacei e aperitivi in genere ma anche su carni bianchi alla griglia per il suo carattere gastronomico.

Il Rosé della Capita è un vino Spumante rosato prodotto con Metodo Classico e frutto di un blend di uve Syrah, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, coltivate nelle zone della Maremma e caratterizzate da terreni argillosi con limo e scheletro fine.

Dopo la raccolta tra la terza settimana di agosto e la prima di settembre, le uve raccolte a mano sono pressate intere o parzialmente diraspate. La fermentazione avviene in acciaio ed è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 4 mesi. Dopo il tiraggio il vino sosta ancora 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Rosa tenue nel colore, presenta un perlage fine e persistente. Sentori di crosta di pane e arachidi tostate si mescolano a note di frutti rossi. Buon equilibrio e freschezza al palato, giusta sapidità moderata da frutti rossi e cremosità.

Ideale per antipasti, sposa bene salumi, carni bianche e crostacei.

Media Voti
3,74 / 5
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