Scheda tecnica

nome completo

Vino Spumante Rosato Extra Dry da Uve Nerello Mascalese Valdemone Tornatore

dosaggio

Extra Dry

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Nerello Mascalese

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Crosta di pane, Fiori di biancospino, Pompelmo rosa

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Vino Spumante Rosato Extra Dry da Uve Nerello Mascalese Valdemone Tornatore

Tornatore

0,75 ℓ

15,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il vino spumante extra dry Valdemone Rosato di Tornatore nasce sui pendii dell'Etna, sul versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia.

Il vino è ottenuto dalla vinificazione di uve Nerello Mascalese, che, una volta in cantina, vengono pressate a grappolo intero. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata. La presa di spuma avviene grazie all'inoculo di lieviti selezionati in vasche di acciaio, dove il vino affina per 4 mesi sui lieviti, secondo il metodo Charmat.

Di colore rosa tenue e un perlage fine e persistente, al naso si esprime con profumi biancospino, pompelmo rosa, talco e crosta di pane. Il sorso è secco e dinamico, dalla buona persistenza.

Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente con antipasti e con la pizza.

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