Vino Spumante Rosato Extra Dry da Uve Nerello Mascalese Valdemone Tornatore

El vino espumoso extra seco Valdemone Rosato di Tornatore nació en las laderas del Etna, en el lado norte del municipio de Castiglione di Sicilia.

El vino se obtiene de la vinificación de uvas Nerello Mascalese, que, una vez en bodega, se prensan en racimos enteros. El mosto se fermenta a temperatura controlada. La segunda fermentación se produce gracias a la inoculación de levaduras seleccionadas en depósitos de acero, donde el vino se afina durante 4 meses sobre lías, según el método Charmat.

De color rosa pálido y perlado fino y persistente, en nariz se expresa con aromas de espino, pomelo rosa, talco y corteza de pan. En sorbo es seco y dinámico, con buena persistencia.

Perfecto como aperitivo, va muy bien con aperitivos y pizzas.