Scheda tecnica

nome completo

Yu Sushi Sparkling Extra Brut Astoria

dosaggio

Extra Brut

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Altri vitigni

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Glicine, Pera

grado alcolico

11%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Yu Sushi Sparkling Extra Brut Astoria

Astoria

0,75 ℓ

9,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Vino Spumante Extra Brut Millesimato Yu Sushi di Astoria nasce in vigneti situati sui terreni collinari della Tenuta Val del Brun, in provincia di Treviso.

È ottenuto da un sapiente blend di uve bianche tipiche del trevigiano, raccolte e selezionate a mano nel mese di settembre. Dopo i classici processi di vinificazione, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave di 20-25 giorni a cui seguono altri 15 giorni di permanenza sui lieviti. Successivamente il vino affina in bottiglia per 4-6 settimane, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro ed un perlage minuto e persistente. Al naso si apre con decisi aromi fruttati di pera, agrumi e fiori di glicine. Al palato risulta leggermente acidulo, gradevolmente asciutto e armonico.

Ideale per accompagnare sushi, sashimi e crudités di mare, questo spumante si abbina egregiamente a tutti i piatti a base di pesce.

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