Fiche technique

nom complet

Yu Sushi Sparkling Extra Brut Astoria

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Autres cépages

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Glycine, Poire

degré d’alcool

11%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Yu Sushi Sparkling Extra Brut Astoria

Astoria

0,75 ℓ

9,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le vin mousseux Astoria Extra Brut Millesimato Yu Sushi est né dans des vignobles situés sur les terres vallonnées du domaine Val del Brun, dans la province de Trévise.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins blancs typiques de la région de Trévise, triés sur le volet et sélectionnés en septembre. Après les processus de vinification classiques, le processus de moussage se déroule selon la méthode Charmat, avec 20-25 jours de re-fermentation en autoclave suivi de 15 jours de permanence sur lies. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant 4 à 6 semaines, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage minuscule et persistant. Le nez s'ouvre sur de puissants arômes fruités de poire, d'agrumes et de fleurs de glycine. En bouche, il est légèrement acide, agréablement sec et harmonieux.

Idéal pour accompagner sushis, sashimis et crudités de fruits de mer, ce vin mousseux se marie bien avec tous les plats de poisson.

autres suggestions