Abruzzo Pecorino DOC Castello di Semivicoli 2021 Masciarelli

Abruzzo Castello di Semivicoli Pecorino di Masciarelli nació en viñedos ubicados en la localidad de Cascanditella, en la provincia de Chieti.

Se produce exclusivamente con uvas Pecorino, cosechadas a mano entre el 10 y el 20 de septiembre. Después de una breve maceración en frío, el mosto se somete a una fermentación controlada en frío en acero inoxidable y luego se refina en acero donde estabiliza sus características organolépticas.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos y persistentes toques balsámicos de salvia y tomillo, enriquecidos con notas de acacia y escoba. En boca es agradablemente fresco y cítrico, con un final fragante y sabroso.

Ideal en combinación con pastas con mariscos y ostras, este vino es perfecto para acompañar alimentos fritos y carnes blancas.