Abruzzo Pecorino DOC 2021 Mazzarosa

Pecorino Mazzarosa se produce en Casal Thaulero cerca de Roseto degli Abruzzi.

Las vides se cultivan con cordón de espuelas y la vendimia se realiza durante la segunda o tercera semana de octubre. Tras la vendimia y prensado, el vino fermenta en acero antes de afinarse durante un breve periodo de cuatro o seis meses en botella antes de ser comercializado.

Hermoso color amarillo pajizo con reflejos dorados, expresa la tipicidad del ensamblaje en nariz con notas de frutas tropicales, recuerdos florales de espino y acacia. La mineralidad vuelve al paladar para un vino de cuerpo medio con una interesante fragancia aromática.

Ideal con aperitivos de pescado y frituras, combina bien con primeros platos con salsas blancas y setas a la plancha.