Alsace AOC Riesling Turckheim 2018 Zind Humbrecht

Riesling Turckheim es producido por Domaine Zind-Humbrecht en Alsacia, cerca del área del mismo nombre en Turckheim.

Es un Renano Riesling procedente de viñas de 32 años enraizadas en un suelo rico en piedras. Tras una cuidada vendimia, fase fundamental para poder llevar solo la mejor calidad a la bodega, la uva es prensada y puesta a fermentar lentamente en grandes barricas de roble, por acción de levaduras autóctonas. A esto le sigue una fase de maduración dentro del mismo, con una duración variable de unos meses en función de la añada.

Color amarillo pajizo a la vista. Se abre en nariz con notas de melocotón, albaricoque y cítricos, con notas minerales rocosas y un rastro herbáceo. En boca es con cuerpo, suave, en perfecto equilibrio entre el azúcar residual y el vivo frescor. Persiste en un final ligeramente cítrico con una clara impronta salada.

Perfecto para acompañar un bisque de mariscos.