Alta Langa Brut DOCG Rosè Special Edition 2017 Elém

La Edición Especial Alta Langa Rosé de la empresa Elém nació en Alta Langa, la zona del Piamonte donde se producen las burbujas del método clásico.

El vino se obtiene a partir de uvas Pinot Noir que, una vez en bodega, se someten a una maceración pelicular en frío inicial y un prensado suave posterior. El mosto obtenido se vinifica en acero y espumoso según el método clásico, con refermentación en botella. La estancia sobre lías es de al menos 30 meses.

De color rosa empolvado y con un perlado vivo, se perciben en nariz notas de rosa mosqueta y grosella roja. El sorbo es seco y elegante, con un final mineral.

Excelente como aperitivo, es ideal combinado con entrantes y primeros platos de pescado, carnes blancas y quesos de cabra.