Südtirol - Alto Adige DOC Carned 2017 Cantina Caldaro

Kerner Carned nació en los viñedos de Caldaro di Kellerei-Kaltern, inmerso en el espléndido y prestigioso entorno del Tirol del Sur.

Obtenido exclusivamente de uva Kerner, vendimia tardía, el mosto de este vino se deja fermentar muy lentamente a una temperatura estable de 18 ° C (la mitad en barrica de roble). A este proceso le sigue la fase de maduración, que se lleva a cabo sobre las lías finas durante cinco meses. El vino finalmente se filtra y luego se embotella.

Kerner Carned se caracteriza por un color amarillo intenso. En nariz ofrece aromas afrutados y típicos de la uva, con hechizantes notas de melocotón, mango y leche de coco para tomar el escenario. En boca, a pesar de una excelente estructura, el vino es fácil de beber, gracias a un sabor afrutado y ligeramente dulce.

Ideal con aperitivos ligeros y platos vegetarianos a base de espárragos o huevos, va divinamente con pescados a la plancha y quesos recién cortados.