Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Abbazia di Novacella

El Lagrein de Abbazia di Novacella es un vino tinto elaborado en la zona de Bolzano, en Alto Adige, a partir de uvas Lagrein cultivadas en suelos limo-arenosos de origen aluvial con componente porfírica. Los viñedos se encuentran en llanura y disfrutan de un clima favorable que permite obtener vinos estructurados y elegantes, auténtica expresión de una de las variedades autóctonas más representativas de la región.

La vinificación se realiza en acero inoxidable, con una maceración prolongada sobre los hollejos, seguida de fermentación maloláctica y crianza en toneles de roble. Este proceso favorece el desarrollo de estructura, suavidad y complejidad, manteniendo al mismo tiempo un buen equilibrio entre frescura e intensidad aromática.

A la vista presenta un color que varía del rojo rubí al rojo granate oscuro, con matices violáceos en la juventud. El bouquet es intenso y envolvente, con notas de violeta, frutos del bosque y ligeros matices almizclados. En boca es pleno y aterciopelado, con buena estructura y un final persistente.

Es perfecto para acompañar platos ricos como carnes rojas, caza y preparaciones a base de setas.