Alto Adige DOC Merlot 2022 Hofstätter

El Merlot de Tenuta J. Hofstätter es un vino tinto refinado y elegante, fruto de una cuidadosa selección de uvas cultivadas en suelos arcillosos. Esta variedad de uva, una de las más famosas del mundo, encuentra en Alto Adige una expresión rica y envolvente, capaz de combinar estructura y suavidad en un equilibrio perfecto. Ideal para quienes buscan un vino intenso, armónico y con una gran persistencia en boca.

La vinificación incluye el despalillado de las uvas y una fermentación de aproximadamente diez días a temperatura controlada, con contacto continuo con las pieles. Hacia el final de la fermentación, se permite que la temperatura aumente para favorecer una extracción óptima de color y aromas. Este proceso confiere al vino profundidad, redondez y una estructura tánica bien definida.

De color rojo rubí intenso, presenta un bouquet complejo y envolvente, con notas predominantes de moras maduras, sotobosque y una elegante vinosidad. En boca se distingue por su estructura tánica sedosa, bien equilibrada por una agradable frescura. El final es largo, persistente y caracterizado por una elegancia que realza su gran bebibilidad.

Perfecto en combinación con carnes rojas a la parrilla y platos principales estructurados, resaltando la riqueza de los sabores con su carácter envolvente.