Amarone della Valpolicella DOP Classico 2007 Giuseppe Quintarelli

Amarone Classico della Valpolicella de Giuseppe Quintarelli nace en viñedos ubicados en el municipio de Negrar, en el mágico terruño de Valpolicella.

Se elabora con Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon y uvas de otras cepas, vendimiadas íntegramente a mano. Tras la vendimia, las uvas se secan durante unos 120 días con el objetivo de reducir el contenido de agua y aportar azúcares al vino. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 72 meses.

Este Amarone se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet especiado de regaliz y cacao, enriquecido por agradables notas afrutadas de cereza y ciruela. En boca es elegante y refinado, con un cuerpo agradablemente pleno e intenso. El vino tiene una notable persistencia.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con carnes guisadas y quesos curados.