Amarone della Valpolicella DOP Selezione Antonio Castagnedi 2013 Tenuta Sant'Antonio

El Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.

Se elabora principalmente con uvas Corvina y con uvas Rondinella, Croata y Oseleta, vendimiadas solo a mano. Tras un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 2 años antes de ser embotellado.

La Selección Antonio Castagnedi se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas de frutos rojos maduros, enriquecidos con agradables notas especiadas de regaliz, pimienta negra y chocolate. En boca es cálido, sabroso y agradablemente fresco. El vino tiene un cuerpo bien equilibrado, con taninos redondos.

Perfecto para acompañar primeros platos a base de trufa y quesos curados, es ideal en combinación con caza, asados y carnes rojas a la brasa.