Riverina Chardonnay GI Family Selection 2021 De Bortoli

Chardonnay Family Selection De Bortoli proviene de Riverina, la zona oriental de Australia afectada por un clima continental con veranos calurosos e inviernos fríos.

Tras la recolección y el prensado, la fermentación se realiza en acero y parcialmente en madera durante un máximo de dos semanas. Esta elección le da al Chardonnay carácter y suavidad al intervenir en el desarrollo de agradables toques secundarios. A esto le sigue una crianza en contacto con las levaduras durante un período de cuatro meses.

El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La ligera crianza en roble da aromas redondos de frutas exóticas, melón amarillo y melocotón, con un agradable toque de vainilla para cerrar y terminar la plenitud olfativa. La suavidad de la fruta vuelve al paladar, resultando en una excelente integración entre frescor y carnosidad para una gran potabilidad y densidad de sorbo.

Vino apto para acompañar cualquier menú, se presta especialmente bien con entrantes y entrantes a base de quesos, carnes blancas al horno y a la parrilla. Pruébalo con ternera en salsa de atún y lomo de cerdo con setas.