Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2017 Braida

La Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone di Braida nace en viñedos ubicados en el municipio de Rocchetta Tanaro, en Piamonte.

Se obtiene a partir de uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 20 días. Posteriormente, el vino se cría durante 15 meses en pequeñas barricas de roble y durante 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí muy intenso, con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet rico y complejo, con notas de frutas rojas sobre un fondo de menta, vainilla y regaliz. En boca es suave y de notable estructura, con un final largo y agradablemente aromático.

Este vino es perfecto para acompañar primeros y segundos platos a base de carne, asados y quesos curados.